Bagi pencinta hidangan asam manis, Resep Ayam Tepung Asam Manis Ala Restoran patut dicoba. Sajian ayam yang dibalut tepung renyah dan disiram saus asam manis yang gurih akan menggoyang lidah Anda.
Membuat ayam tepung asam manis ala restoran sebenarnya tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan mengikuti langkah-langkah berikut, Anda bisa menyajikan hidangan lezat ini di rumah.
Bahan-Bahan
Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam tepung asam manis ala restoran:
| Nama Bahan | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Ayam tanpa tulang tanpa kulit | 1 | Kilogram |
| Tepung maizena | 1/2 | Cup |
| Tepung terigu | 1/4 | Cup |
| Garam | 1 | Sendok teh |
| Lada hitam | 1/2 | Sendok teh |
| Minyak goreng | Secukupnya |
Cara Membuat
- Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil.
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung maizena, tepung terigu, garam, dan lada hitam.
- Baluri potongan ayam dengan campuran tepung.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan besar dengan api sedang.
- Goreng ayam hingga kecoklatan dan matang, sekitar 5-7 menit.
- Angkat ayam dari wajan dan tiriskan di atas tisu.
Saus Asam Manis: Resep Ayam Tepung Asam Manis Ala Restoran
Saus asam manis adalah komponen penting dalam ayam tepung asam manis. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuat saus asam manis:
- Cuka beras: 1/2 cup
- Saus tomat: 1/4 cup
- Gula pasir: 1/4 cup
- Air: 1/4 cup
- Saus hoisin: 2 sendok makan
- Tepung maizena: 1 sendok makan
Cara membuat:
- Dalam panci kecil, campurkan semua bahan kecuali tepung maizena.
- Didihkan dengan api sedang, aduk terus.
- Dalam mangkuk kecil, larutkan tepung maizena dengan sedikit air.
- Tuang larutan tepung maizena ke dalam panci dan aduk hingga mengental.
Teknik Menggoreng
Teknik menggoreng yang tepat sangat penting untuk menghasilkan ayam tepung asam manis yang renyah. Berikut ini adalah beberapa tips:
- Gunakan minyak goreng yang cukup banyak agar ayam terendam sepenuhnya.
- Panaskan minyak hingga suhu 175-180 derajat Celcius.
- Jangan menggoreng terlalu banyak ayam sekaligus karena dapat menurunkan suhu minyak.
- Goreng ayam hingga kecoklatan dan matang, sekitar 5-7 menit.
Penyajian
Ayam tepung asam manis ala restoran biasanya disajikan dengan nasi putih atau sayuran kukus. Berikut ini adalah beberapa tips untuk menyajikan ayam tepung asam manis:
- Tuang saus asam manis di atas ayam.
- Hiasi dengan daun bawang atau wijen.
- Sajikan segera agar tetap renyah.
Penutup
Dengan mengikuti tips dan trik yang telah dibagikan, Anda dapat menyajikan Ayam Tepung Asam Manis Ala Restoran yang tidak kalah lezatnya dengan buatan restoran. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih atau sayuran kukus untuk pengalaman bersantap yang lebih nikmat.
Bagi penggemar mie, kami memiliki resep mie nyemek indomie yang sangat mudah dibuat. Hidangan ini memadukan cita rasa pedas dan gurih yang akan memanjakan lidah Anda. Dan untuk minuman yang menyegarkan, kami merekomendasikan resep americano ice kami. Kopi hitam yang nikmat ini akan menemani Anda dengan sempurna di sore hari yang santai.
Jawaban untuk Pertanyaan Umum
Apa rahasia membuat ayam tepung yang renyah?
Menggunakan tepung maizena atau tepung beras untuk lapisan luar dan menggoreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan keemasan.
Jika Anda sedang mencari hidangan Italia yang lezat, pertimbangkan untuk mencoba resep montato kami yang mudah dibuat. Hidangan ini memadukan kentang, daging sapi giling, dan keju yang gurih. Untuk alternatif makanan laut yang menyegarkan, kami sarankan resep membuat siomay ikan kami.
Dengan bahan-bahan sederhana dan rasa yang nikmat, hidangan ini pasti akan memuaskan selera Anda.
Bagaimana cara membuat saus asam manis yang gurih?
Menyeimbangkan rasa asam dari cuka atau jus lemon dengan rasa manis dari gula atau madu, dan menambahkan sedikit kecap untuk umami.
Berapa lama ayam tepung asam manis dapat disimpan?
Sebaiknya dikonsumsi langsung setelah dimasak, tetapi dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 2 hari.
